“绿杨带雨垂垂重，五色丝线绕角粽”，日前，中国驰名商标、云南食品糕点行业知名品牌潘祥记举行了“2018年潘祥记云粽新品发布会”。来自全国各地的近百名经销商跻跻一堂，倾情品鉴，共享潘祥记以云南原生态真材实料精制的云南粽。

用云南独有的本土原生态食材，如精选新鲜玫瑰花瓣、精选宣威火腿、上好新平风味腊肉、精选野生鸡枞菌、上好墨江紫米等，经多次反复试验研发，由先进生产工艺生产出来的潘祥记经典云腿粽、豌豆腊肉粽、鲜花豆沙粽、蛋黄卤肉粽、杂粮粽等一系列既饱含云南元素、又充满时尚气息的粽子，是对这个端午的最好馈赠——“云粽”概念，经由潘祥记多年来的悉心研发，逐渐像“云腿月饼”“鲜花饼”一样，成为云南大地独具特色的风味节令食品。

现场众多朋友品鉴了潘祥记风味各具的“云粽”后表示，今年的新品，云南味道更加突出，让人一吃难忘！而从包装设计的角度，也融入了更多云南本土民族文化，是云南特色节令食品的又一典范。

在举国强调文化自信，强调复兴传统文化的大背景下，开发出更多更好的饱含云南本土民族文化价值的食品，领军“云粽”，将“云粽”作为一个地域性节令食品产业做好做优、做强做大，是云南知名食品品牌潘祥记一直在致力的事业。

在发布会上，潘祥记工贸有限公司董事长潘洁希表示，在各级政府的大力倡导下，传统文化正在复兴，中国人也越来越重视包含端午在内的传统佳节，如今，粽子市场供不应求，潘祥记从工艺到配料都走在行业前端，在注重品质的同时，已研发出了更多质优味美的“云粽”以满足市场需求。他表示，云南是优质原生态食材王国，既然守着这个宝库，作为云南食品糕点行业唯一的中国驰名商标，潘祥记将充分利用丰富的行业资源与行业经验，继续用心挖掘云南优质食材，做具有云南特色的粽子，让“云粽”的概念更加厚实、更加响亮，让潘祥记粽子成为“云粽”责无旁贷的领军品牌，让更多人品尝到云南味道，让更多人用舌尖去品味云南厚重的地域文化和丰富的民族文化。

潘洁希董事长表示，粽子的生产工艺与鲜花饼相比更为复杂，而且目前从工艺上还无法用机器来替代人工制作，这就对生产管理提出了更高的要求，但，“炮制虽繁必不敢省人工，食材虽贵必不敢减物力”，对于“云粽”的研发和生产，潘祥记将一如既往地遵行“真材实料，诚信为本”的经营理念，追求高品质以领军“云粽”。

精选新鲜玫瑰花瓣和优质红豆，绵香软糯完美结合，清醇香甜的味道，柔软细腻的口感，透过浓郁的花香，弥漫口中，甜蜜层层荡漾，滋味妙不可言。

精选新鲜豌豆，色泽青翠，口感清爽。料选云南风味腊肉，其外表金黄，内里红白分明，青翠与金黄“赤诚”相见，自有一番不可言说的美妙。

混合了红豆、绿豆、花生等豆类和粗粮为原料的杂粮粽，低糖低脂，清热解毒，消暑祛湿，健胃和脾，是老少皆宜的端午健康美食。

经过浓而不咸，香而不浊，醇而不寡的卤水卤制的肉，配上细腻多油的海鸭咸蛋黄，口感绵密，回味无穷，让舌尖上的味蕾快乐得跳舞。

选用云南著名特产顶级宣威火腿，鲜香的火腿肉搭配软糯嫩滑的白糯米，营养尤其丰富，其咸香回甜的特殊口感，让人食之不腻。

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